秋季是螃蟹成熟的季节,此时的螃蟹膏肥黄多,味道鲜美,十分美味,但螃蟹是节肢动物,全身长有坚硬的外壳,应该如何食用呢?下面就为大家介绍一下螃蟹怎么吃?一起来看看吧。

方法

  • 1
    将蒸熟的螃蟹放入盘中,用剪刀将蟹足、蟹钳从根部剪下,放在一边。
  • 2
    将螃蟹翻面,去除肚脐部分的壳盖,然后揭开蟹盖。
  • 3
    将蟹盖中的三角锥形部位去除,那是螃蟹的胃,不宜食用,然后吮吸蟹盖上包裹的蟹黄。
  • 4
    拿起蟹身,用剪刀将蟹脚残留的部位剪除,并将螃蟹的嘴巴和肺部一并剪掉。
  • 5
    在蟹身中间有一个呈六角形的片状物,那是螃蟹的心,大寒之物,不能食用。
  • 6
    在蟹身上淋入酱料,吮吸剩余的蟹黄和蟹膏。
  • 7
    将蟹身切成两半,顺着蟹脚的方向剔下丝状蟹肉食用,蟹壳呈半透明状表示吃干净了。
  • 8
    将之前剪下的蟹脚拿出,用剪刀顺着关节剪成三段。
  • 9
    用蟹脚末端捅入其余两段中,即可将蟹肉挤出。
  • 10
    将蟹钳前端直接剪开,用勺子取肉食用,后端用剪刀剪开小口后,向两侧掰开即可。
END