分享制作白萝卜的菜谱个大家,喜欢就可以做来试一试。

材料/工具

萝卜、白醋、酱油、李锦记蒸鱼豉油、冰糖、姜、蒜、小米辣椒

方法

  • 1
    准备食材,一颗白萝卜,旁边的刀是萝卜尺寸的参照物。
  • 2
    调味料是用了这三款,大家参考一下,也可以用日常喜欢使用的酱油或生抽。
  • 3
    白萝卜夹刀切片~(当然也可以切成任何想要的样子)。
  • 4
    两小勺盐(是用料外的盐,沙出萝卜中的水分)
    盐勺很小,也就是一个成年人大拇指大小的调味品勺子
    均匀撒在切好的白萝卜片上。腌制30分钟—1小时。
  • 5
    哈哈~撒上盐的白萝卜,就像是下雪啦
    竟然有点可爱?
  • 6
    大约30分钟之后。倒掉萝卜中 盐沙出来的水分。
    这么多萝卜汤儿,都不要了啊!不要了啊!不要了!啊!
    另外,还要额外攥干萝卜中的水分。
  • 7
    姜蒜和小米辣的用量,完全按照自己喜好来放就可以了。
    不喜吃辣就不要放小米辣。
    这几样用料 基本是1:1:1,大家参考一下。
  • 8
    拿个深盆子(玻璃或不锈钢均可,带塑料盖子的尽量避免,谨防余味)
    先盛料汁
    【白醋、酱油或生抽、蒸鱼豉油、凉白开水 和三大勺冰糖,集合啦,集合!】
    集合的意思就是不分先后顺序全部混合起来就可以。
    【攥干水分的白萝卜】倒进料汁里面。最后姜 蒜 辣 满上。
    保鲜膜密封好,进冰箱,冷藏保存。大约2小时后可以食用。
END