爆炒八爪鱼兴这样做也太好了吧!连吃了两碗米饭,太过分了!

材料/工具

八爪鱼1斤左右、葱半个到1个、红辣椒、姜和蒜瓣、菜。

方法

  • 1
    清水洗净冷水下锅,倒入料酒和几片生姜去腥,水热后煮一分钟左右即可捞出。
  • 2
    八爪鱼一切为二,这样炒的时候更入味,吃起来也方便一点。
  • 3
    锅中下油,烧热后放入生姜,蒜末和青红辣椒爆炒出香味;
  • 4
    然后加入洋葱和八爪鱼翻炒3分钟左右。
  • 5
    加入豆瓣酱+老抽+生抽+料酒+少许白砂糖,翻炒一会,把里面的汤汁炒干,这样吃起来不会感觉很腥。
  • 6
    这样就可以出锅啦,味道简直一级棒。
END