猪皮富含丰富的胶原蛋白,深受大家喜爱,那么猪皮怎么做才最好吃呢?接下来就向大家介绍详细做法

材料/工具

猪皮 葱 姜 蒜 花椒 八角 辣椒油 醋 盐 油

方法

  • 1
    猪皮洗净,冷水入锅,加料酒,姜片,水开后再煮5分钟。
  • 2
    将煮好的猪皮捞出,切丝。
  • 3
    大葱洗净,斜切成葱丝。
  • 4
    干辣椒用剪刀剪成丝,和葱丝放入大碗中。
  • 5
    炒勺中加入适量油,烧至冒烟,泼在辣椒丝和葱丝上。
  • 6
    调入花椒油和少许花椒粉,加入生抽,盐和香醋。
  • 7
    放入猪皮丝,加入适量辣椒油搅拌均匀,美味的凉拌猪皮就好了
END