小螃蟹,又是海螃蟹,当地称之为赤甲红品种螃蟹的小时候的样子,一般在海边的礁石缝隙中,都可以捉到,香脆可口,味道极其鲜美,接下来就教大家如何做好吃的小螃蟹

材料/工具

小螃蟹 葱 姜 蒜 盐 干海椒 油

方法

  • 1
    准备一些鲜活的小螃蟹,撒上一把盐,搅拌均匀。
  • 2
    等半小时用水清洗一遍,沥水,待用。
  • 3
    烧一锅开水,倒入洗净的螃蟹。
  • 4
    待螃蟹变成金黄色就可以捞起,沥水。
  • 5
    锅里放入适量的油,待油热七分放入切好的葱姜蒜干辣椒,翻炒。
  • 6
    炒香后,加入料酒醋白糖味极鲜盐和适量的水,搅拌调成汁。
  • 7
    倒入沥水的螃蟹,翻炒均匀,大约十五分钟就可以出锅了,美味的麻辣小螃蟹就好了
END