烤冷面,东北一带地方特色小吃,在夜市上经常看见它的身影,深受大家喜爱,那么如何在家里面自制烤冷面呢?接下来就向大家介绍详细制作方法

材料/工具

烤冷面面皮 1张 生菜 1叶 火腿 1根 鸡蛋 1个 玉米油 3ml 大葱 3g 甜面酱 2g

方法

  • 1
    火腿去外包装,从中间一分为二的切开。大葱切成小葱花,生菜切成丝儿。
  • 2
    锅中倒油,小火加热,放入烤冷面面皮
  • 3
    这时候请拿出来一个小喷壶,对准烤冷面的四周喷水。
  • 4
    再面皮上面打一个鸡蛋,用锅铲打散,摊在面皮上。
  • 5
    趁着蛋液还没有完全凝固,撒点儿白芝麻和葱花
  • 6
    鸡蛋大概凝固后,翻个面。小火煎面皮的时候(记得给它补充水分),把火腿也煎一下。
  • 7
    抹一层甜面酱,摆上火腿,撒上葱花和生菜。
  • 8
    两端折叠回来,稍微定型一下即可。
  • 9
    做好的烤冷面取出,切成小块儿,美味的烤冷面就好了
END