如何简单做卤牛肉?请看下面方法。

材料/工具

金钱腱、生抽、老抽、料酒、花椒、茴香、桂皮、姜片

方法

  • 1
    牛肉焯水后放入锅内,加花椒,桂皮,茴香,姜片及水,淹没牛肉。
  • 2
    倒入料酒。
  • 3
    倒入酱油。大火烧开,转小火炖两小时。
  • 4
    炖好后,牛肉连同酱汁一起放入冰箱冷藏一晚。
  • 5
    隔天拿出来,牛肉加热后放凉切片。酱汁内加冰糖或白砂糖,调成你喜欢的口味。
  • 6
    把酱汁淋在牛肉上,或者另装一碟蘸食。最后撒上香菜。
END